 |
 |
 |  |  |  |
 الإهداءات | |
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
11-21-2011, 12:58 PM
| #1 (permalink) | |||||||||||||
| المدير العام للمنتدى 
 |  طريقة عمل الحنيذ والمضغوط في المنطقة الجنوبيه بالصور.. اليوم نقدم لكم طبخة لذيذة .gif "Rmz (22)") ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة الجنوبيه )) أتمنى أن تحوز على رضاكم وأستحسانكم سوف يكون الشرح فوق الصور تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص) مع عدم وضع أي أضافات علية  عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأن ة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو ) عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] (تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط ) ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريبا أولاً نبداء باللحم بعد فتح المحنذ عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم )) عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]  للأمانه منقوووووووووووول | |||||||||||||
 |
|
11-26-2011, 05:06 PM
| #2 (permalink) | |||||||||||
| المدير العام للمنتدى 
|  من يتبرع ويسويها لنا يوم >>>>>>>>انا ههههه مشكوور عالموضوع الرائع | |||||||||||
| |
|
11-26-2011, 08:11 PM
| #3 (permalink) | ||||||||||
| المراقب العام للمنتدى 
| واااااااااااااااااااااااااو ...شي جيد ومشهي للغاية انا ياشششعولة وربي اعرف اسوي احسن من كذا يعطيك العافية علي هيك طرح دمت بوووود | ||||||||||
| |
|
11-26-2011, 10:11 PM
| #4 (permalink) | |||||||||||||
| المدير العام للمنتدى
| حبيبي معالي بماانك خبره قولي وين الاقي المرخ واذا تعرف التنور اللي يصلح لهذي الشغلات | |||||||||||||
| |
|
11-27-2011, 12:07 PM
| #5 (permalink) | ||||||||||
| المراقب العام للمنتدى
| عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] خؤي الغالي بلاك يوجدشجر المرخ اوالغرقد في الجنوب والحجاز مما يعطي طعم وذوق خاص علي الحنيذ بس عندنا في الرياض نسوي من عسيب النخل الاخضر نفس الطعم بس المذاق المررررخ طبعآ آحسن بكثير اما التنور موجود كثير سوي بالفخار او البرميل المخصص للحنيذ والمندي انا عن نفسي اسوي دايم في البرميل مرة روووعة وياليت قريب مني وسوي لك وتشوووف كيف الطعم والنكهه ....>بجد شي جميل وجيد اذا الشخص نفسةيسوي بنفسة ماذبحنا الا المطاعم الا مافيها فائدة ولاطعم يعطيك العافية خؤي دمت بخير وكما تحب | ||||||||||
| التعديل الأخير تم بواسطة معالي الشوق ; 11-27-2011 الساعة 12:13 PM | |||||||||||
| |
|
11-28-2011, 01:48 AM
| #6 (permalink) | |||||||||||||
| المدير العام للمنتدى
| يعطيك الـ 1000 ـف عافيه اخوي معالي على الافائده تصدق اول مره ادري ان شجرة المرخ كذا لا ودايم اشوفها بس ماكنت متوقع انها المرخ حق الحنيذ لازم اسوي تجربه للحنيذ اكل يستاهل التعب | |||||||||||||
| |
|
11-28-2011, 09:55 AM
| #7 (permalink) | ||||||||||
| المراقب العام للمنتدى
| يالله جرب ونشووووف ولاتنسي تعزمنا وابشر بالي يقررر ههههههههههههههههههه | ||||||||||
| |
|
01-20-2012, 02:48 PM
| #8 (permalink) | |||||||||
| عضو 
| والله فيه قدر ضغط نترسه الى نبى ويسلمووووو بلاك وبنتظار جديدك | |||||||||
| |
|
04-04-2012, 04:41 AM
| #9 (permalink) | |||||||||||
| عضو 
| امممممممممممممممممممممم لذيذ يعطيك العافيه وربي اول مره اعرف انه كذا متعب | |||||||||||
| |
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المنطقة, الحنيذ, الجنوبيه, بالصور.., والمضغوط, طريقة |
« الموضوع السابق
|
الموضوع التالي »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|
الساعة الآن 02:17 PM.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات بلاك ويند ~~
